A questão do cafe commodity e sua preciação : o "C Market" e a classificação, remuneração e qualidade do cafe

O objetivo desse trabalho foi o de realizar uma análise do principal agente regulador de preços do café mundial: a New York Board of Trade, enfocando as recentes transformações no agribusiness do café e as novas perspectivas para o mercado de café. Aproveitando-se de alguns aspectos conjunturais verificados na virada do século XX para o Século XXI, como a mudança no padrão de exigência dos consumidores; a segmentação do mercado; e, a volatilidade dos investimentos financeiros, nossa hipótese parte de uma análise institucionalista do Sistema do Agribusiness (SAG) do Café e norteia-se pela abordagem evolucionista de Herbert Spencer. Dado o contexto teórico e a investigação empírica, esse trabalho procurou demonstrar que a demanda por mais qualidade e a oferta mais diversificada irão juntas gerar a força motriz que modificará todo Sistema do Agribusiness do café, inclusive forçando a New York Board of Trade a criar contratos segmentados por faixa de qualidade do café, engendrando uma diferenciação na remuneração do pagamento dos produtores agrícolas.The purpose of this thesis was to analyze the most important price authority of the coffee business: The New York Board of Trade (NYBOT). The focus was on the recent transformations on the Coffee agribusiness systems and in the new perspectives for the Brazilian coffee market. Our hypothesis began trough the institutional analyses of the coffee industrial chain and it was oriented by the Herbert Spencer’s evolutionist approach. The investigation took advantage from some contemporaneous aspects verified at the end of the XX century and the beginning of the XXI, e.g., the consumers’ preference changes; the market segmentation; and, the financial investments volatility. In that way, given the theoretical context and the empirical research, the investigation showed that the consumers demand for more quality and the more diversified production will together create the strength that will change the whole Coffee Agribusiness System, especially forcing the New York Board of Trade to establish new contracts for coffee (segmented by quality ranges), generating differentials on the agricultural producers payment